Back A Yard

Conciergen säger- Jamaicansk Söderkrog med höga ambitioner
- Karibiska smakkombinationer med sting
- Färggrann lokal med intim känsla
- Stammisar med förkärlek för exotiska vibbarObs. restaurangen har lagt ned.

Back a Yard står sig än så länge rätt ensam under kategorin jamaicanskt kök i Stockholm men lär inspirera desto fler hungriga restaurangentreprenörer med sina spännande smakupplevelser. Restaurangen inger ett avslappnat (vi är ju ändå på Jamaica) och vänligt första intryck som håller måltiden och besöket igenom.

Det jamaicanska köket handlar mycket om kryddstarka rätter. Kryddpeppar, scotch bonnet-peppar och annan chilipeppar är populära. Till klassiska rätten jerk chicken kan du dricka lika klassiska Red Stripes-öl. "Back a yard" betyder "hemma" på Jamaica och hemmakänslan kan vara en bidragande faktor till att folk redan börjat vallfärda hit. Kocken som inspirerats av sin jamaicanska mormor, driver stället med sin fru och två döttrar, och engagemanget och kärleken till Jamaica får var gäst att känna sig som 'hemma'.

Stockholm kan nu börjar räkna sig som en riktig storstad när man nu har ställen på kartan som Back a yard och inte bara kommersiella kineskrogar eller indiskinspirerade veggohak. När sedan smaklökarna får sig en rejäl smaksensation av den röda snappern eller currygeten då vet man att man har gjort sig en kulinarisk äventyrsresa på riktigt.