Bistro Ruby

Conciergen säger- Lugn och gemytlig atmosfär
- Romantiskt
- Franskt
- Kvalitet rakt igenomI en sagolikt romantisk restaurangmiljö med Österlånggatans karaktäristiska byggnader och Gamla stans gemytlighet alldeles utanför dörren, blir ett besök till Bistro Ruby som magiskt. I en äkta fransk bistromiljö blir du serverad vällagade delikatesser från det franska köket, varvat med svenska klassiker. ”Paris i Gamla stan” brukar man säga om Bistro Ruby, till skillnad från systerkrogen i lokalen bredvid som är ”Texas i Gamla stan”. Med levande ljus och mysig intimitet blir upplevelsen som gjord för en parmiddag, men hit kommer också många andra sällskap för att njuta av den mat och atmosfär.

Bistro Ruby kan förknippas med en av New Yorks mest välrenommerade restauranger Pastis. Och Bistro Ruby med sina snart 30 år i branschen, kan stoltsera med snarlik anda, i Stockholm. Hit letar sig en krogvan publik som vet att de kan vänta sig rätter lagade med hjärta och fransk passion. Alltifrån den välkända franska löksoppan i rustik bondmats-tapppning till svenska älsklingar serveras på välvalt porslin och minutiös dukning. Omsorgsfull är en bra beskrivning som omfattar hela restaurangkonceptet - atmosfär, inredning och maten som tillagas med välvalda råvaror och ingredienser av högsta kvalitet. Restaurangen är urtypen av en klassisk klassiker i Stockholm, och detta lyckas man med att leva upp till, ända fram till dessertmenyn. Avnjut till exempel en äkta, och in i minsta detalj perfekt Crème Brûlee med ett glas avec till.

Vinlistan består av ett imponerande utbud av unika vinsorter med allt från Chardonnay till Pinot-noir-viner. Priserna varierar mellan lyx och medel och bjuder in en bred publik. Med en blandad prisbild och en opretentiös atmosfär skapas just den där härligt avslappnade stämningen, som inte är lätt att hitta i Stockholm. Men Bistro Ruby har lyckats och det är svårt att inte tycka om den lilla pärlan, vilken typ av restaurangmänniska man än är.

Är man ute efter en lite mer stimmig atmosfär så är poppisrestaurangen Grill Ruby vägg-i-vägg ett bra alternativ. Förutom skillnaden i atmosfären är här ett helt annorlunda matkoncept där rötterna ligger i Texas och träkolsgrillar. Läs mer och ser bilder på Whatsup: Grill Ruby