El Diablo

Conciergen säger- Vågade smakkombinationer.
- Glad och stimmig atmosfär, framför allt på de sena sittningarna.
- Europas största utbud av tequila.
- Goda cocktails.Högkvalitativa råvaror, vågade smakkombinationer och Europas största utbud av tequila. El Diablo har tagit stockholmarna med storm och är numera en väletablerad inrättning på stans krogkarta.

I en hörnbyggnad på Norra Agnegatan, lite diskret placerat, hittar man El Diablo, som vid första klivet in inte alls visar sig vara särskilt blygsamt. Av dofterna att döma och av rena åsynen märks det tydligt att restaurangägarna är modiga kockar med en förkärlek till tequila. Baren avslöjar ett hejdlöst utbud av den mexikanska spriten. Och med det sett och sagt förstår man att den utan tvekan spelar huvudrollen i helhetskonceptet, både i baren och till maten.

Stimmig stämning och munter atmosfär kan upplevas osvensk, särskilt i kombination med latinamerikansk krydda. Vilket skapar en tilldragelse som är sällsynt i Stockholm. Men visst drar den utomordentliga servicen och de uppseendeväckande smakexplosionerna också sitt strå till stacken.

När det kommer till menyn så väntar glatt en upplevelse utöver det vanliga. Kockarna är inte rädda för att mixa aromer på ett avvikande sätt, vilket de lyckosamt nog lyckas ypperligt med. Hur låter tillexempel oxfilé serverat med rubb, rotselleri varvat med anklever, betor och citronette? Och till det tequila av sorten Los tres tonos anejo. Till varje rätt i menyn följer nämligen ett passande tequilaalternativ.

Som restauranggäst väljer du en tidig eller sen sittning. Och som man kanske förstår är den tidiga sittningen att rekommendera om du är ute efter en lugn och stillsam middag. Framåt 21-snåret kan du vänta dig mer liv och rörelse, då en och annan nyfiken bargäst hjälper till att fylla upp restaurangen. Och konstigt är inte det när baren är välkänd för sina välblandade cocktails. Drinklistan domineras av Margarita's baserade på utvald tequila och färska råvaror.