Lo Scudetto

När längtan till Italien är som störst erbjuder Lo Scudetto sina gäster en kompromisslös matresa utan att ens lämna Östermalm. Så skulle man enklast beskriva en genuin italienare som varit med i snart 10 år. Från en liten kvarterskrog har man nu tagit ut gesterna ytterligare till en fullskalig finkrog.

Bakom lokalens långa bardisk i marmor döljer sig ett brett utbud av italiensk öl och en vinlista värd sitt namn.
-Jag tror våra stamgäster väljer att komma tillbaka hit för vår höga kvalité på både mat och vin, säger Adel Hatemi.
Det är därför inte så konstigt att restaurangen gått från liten kvarterskrog på Södermalm till finkrog som är listad i White Guide. Här på Kommendörsgatan är den ljusa lokalen både större och mer rymlig än den forna på Söder. Ta del av kökets klassiker som Linguine allo Scoglio med läckerheter från havet, eller Delizie dell' Arbitro som är en gratinerad pasta med tryffelkräm. Smakerna återger de toskanska vidderna med anmärkningsvärd precision och den rena presentationen på tallriken ger mer fokus för gom och näsa. När Secondin serveras är smaklökarna redan på helspänn och kökets ambition fortsätter i samma höga standard som pastan. Den grillade svärdfisken (Filetto di Pescespada) och grillad lammytterfilé (Filetto d'Agnello) är bara två exempel på husets gedigna kötträtter.
-Vi har lyckats överleva och utveckla oss under alla dessa år tackvare en trogen skara stammisar som uppskattat vår helhetsupplevelse med kunnig servis i trevlig miljö, förklarar Adel Hatemi.

Ägarinna Åsa Wåhlström och hennes team har onekligen lyckats förnya sitt arv från Söder, där det genuina italienska köket alltid kommit i första hand. Då som nu tillhör Lo Scudetto därför en fin skara krogar som endast serverar det allra bästa från Italien.