Nyagatan Patagonia

Stans blommande krogutbud har inte riktigt lyckats belysa alla världens kök. Senaste tio årens trender har visat flera nyöppningar inom det asiatiska köket, det italienska liksom det klassiskt amerikanska. Restaurang Nyagatan Patagonia introducerar nu huvudstaden till de Sydamerikanska jaktmarkerna. Här är det kött som är menyns verkliga huvudperson.

Smak och upplevelse står i fokus här, och Nyagatans känsla för stämning har man redan visat prov på hos systerkrogen på Skånegatan 84. När de latinamerikanska kryddorna och smakerna får stå i fokus, presenteras en meny med en rad intressanta kötträtter med tillhörande viner. På de chilienska och argentinska slätterna är det framförallt carmenere-druvan som regerar, liksom malbec och torrontes. Vinlistan på Patagonia innehåller bra alternativ på både glas och flaska. Husets stående sortiment kommer dessutom att varvas med regelbundna gästspel med fler lokala droppar.
I matväg är det som sagt det grillade köttet som får denna nytänkande restaurang att blomma. Vänta dig färgstarka smakkombinationer när lokala råvaror får sätta en touche på klassiska kötträtter.
I baren serveras allt ifrån cocktails till det annars rätt sällsynta (läs: på den svenska marknaden) Quilmes från Argentina. Be om en sydamerikanskinspirerad romdrink eller tequilabaserade varianter. Temat är solklart och äntligen får Södermalm en krog som firar annat än den asiatiska maten.

Öppna upp sinnena för nya smakupplevelser på Restaurang Nyagatan Patagonia för här är nytänkande lika självklart som salt och peppar. Oavsett som du gjort din Sydamerikaresa än eller inte så tror redaktionen att du kommer få en annorlunda och spännande middagsupplevelse.