Och Himlen Därtill

Conciergen säger- Romantisk finsmakarrestaurang med utsikt
- Gourmetmat med nordiska vibbar
- Representation och utsiktsromantik
- Bra barhäng om helgernaOch så fick Stockholm till slut sin utsiktsrestaurang med ambition värd namnet. Tydlig internationell prägel på kök och formgivning har gett Och himlen därtill och Södermalm en finkrog där man äter välvalda råvaror på höjden.

Det är inte ofta Stockholm får nöjet att presentera krogsatsningar på den här (höjd)nivån. Ända sedan starten har Himlen satt sin tydliga prägel som stans självklara val uppe bland molnen. Hela begreppet himlen gör sig väldigt bra på de här breddgraderna, för ambitionerna från köksmästare Claes Björlings och hans team är verkligen himmelska och många av smaksammansättningarna når oanade höjder. Menyn i restaurangen bjuder på svenska smaker i gourmetklassen.
Efter redan några år på toppen, javisst ja - svårt kanske för en restaurang som ligger över 20 våningar upp att placera sig annorlunda, har man nu valt att ytterligare förnya sitt koncept. I skybaren på den översta våningen presenterade man under hösten 2010 ett nytt koncept. 'Social Dining' kallar man det, som innebär välutvalda råvaror, rätter att dela på i kombination med dryck från husets sommelier. Och både skybaren och restaurangen har fått sig ett uppsving inredningsmässigt. Skybaren har verkligen blivit till den härliga lounge som den alltid har varit tänkt att den skulle vara.

Svenska smaker har äntligen fått plats i det främsta rummet på Himlen och med det har också huvudstaden satt ytterligare en stämpel som en matdestination. Jo, den nordiska laxen och husmanskosten har visserligen fått bära fanan på andra utsiktsrestauranger ute i världen. Uppe på Space Needle i Seattle, Washington finns en tydlig svenskprägel. Liksom bland de rena smakerna och fiskrätterna på George Pompidou i Paris. Men på Himlen serveras de på hemmaplan, och det är hela skillnaden. Redaktionen har redan satt igång vadslagningen om när Michelinsnubbarna kommer börja strö stjärnor över krogen.

Höghöjdsträning får ett nytt innebörd på Och himlen därtill när bedårande utsikt, solnedgångar och påpasslig service alla konkurrerar om matgästens uppmärksamhet. Den riktiga stjärnan här uppe bland molnen är ändå maten som med nytänkande variation fortsätter att imponera finsmakarna.