Restaurang Hjerta

Hjerta slog upp portarna på Alla hjärtans dag 2010. Restaurangen blev snabbt omtyckt av både besökare och kritiker, men fortsätter ändå att förbättras för varje säsong som går. Läget, precis vid Östra brobänkens kaj med utsikt över de närliggande båtarna och hela Djurgården, är fantastiskt och att njuta av maten på uteserveringen en solig sommardag är svårslaget. Inspirationen kommer från Sverige och Frankrike. Ur den stora stenugnen i baren kommer skeppsbröd, tunnbröd och grytor. Egen korv görs i köket, fisken serveras med skinn och ben och det finns långkok. Rätterna är rustika och rejäla. Vad sägs om smörstekt piggvar med kronärtskocka? Mums. Lokalen är en gammal torpedverkstad. Murmans arkitektkontor fick förtroendet att rita, medan 3do och Lena Wiestål har stått för inredningen. Känslan är fortfarande industriell, men utan att kännas kallt eller opersonligt. Kanske är det den sköna orangea accentfärgen som används i inredningen som gör att känslan är varm och inbjudande.